フエの宮廷料理

      2020/01/03

 

 

 koya tanaka 田中 功也

 

 

 

かつての南北ベトナムの境界線にある古都フエは、ベトナム最後のグエン王朝(1802~1945)の都が置かれた町。

ハノイから着いたのは夜の9時。10時近くにレストランへ。王宮民族ショーを見ながら宮廷料理を楽しむ。

見た目は派手だが、口には合わず。やはり庶民の料理の方がずっと美味しい。

女性たちが王宮の衣装を纏い、王妃の気分になってポーズをとっている。我が妻も……

 

 

 

 

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