フエの宮廷料理
2020/01/03
koya tanaka 田中 功也
かつての南北ベトナムの境界線にある古都フエは、ベトナム最後のグエン王朝(1802～1945)の都が置かれた町。
ハノイから着いたのは夜の９時。１０時近くにレストランへ。王宮民族ショーを見ながら宮廷料理を楽しむ。
見た目は派手だが、口には合わず。やはり庶民の料理の方がずっと美味しい。
女性たちが王宮の衣装を纏い、王妃の気分になってポーズをとっている。我が妻も……
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